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綠茶功效多

分類︰健康

綠茶 Green Tea 是指採未經發酵、烘乾的新茶樹葉,由於沖泡後的色澤能保存較多來自茶葉本身的綠色,故取名為綠茶。由於綠茶未經發酵,能保留茶葉的天然物質,包括茶多酚、葉綠素、氨基酸等天然成份,對消脂、抗氧化、促進消化等都具有顯著的功效。中國、台灣及日本等地都盛產綠茶,而且種類繁多,中國著名的綠茶有龍井、碧螺春、黃山毛峰等。

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飲用綠茶,不但能消脂解膩、生津止渴、提神醒腦,長期飲用更有減肥的功效。由於綠茶能幫助消食,去除油膩,溫和地促進消化循環,加促大腸蠕動,讓人不需依賴口味濃厚的黑茶,都可以輕鬆消除油膩感,改善宿便問題,而且飲用綠茶更有效去除口氣,絕對是餐後的良伴。

綠茶的茶多酚成份具有抗菌、解毒的功效,幫助清除體內有害的自由基,並能高效抗氧化,延緩衰老。近年市面上部份護膚產品,都加入了綠茶的成份,幫助肌膚抗衰老及補濕,效果亦相當理想。而直接飲用綠茶,則有效為身體去除有害物質,而且具降血糖、降血脂等作用,對維持身體及血管健康亦有相當的幫助。

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綠茶功效多,但並人人適宜飲用。由於綠茶性質較涼,不建議孕婦或胃寒者飲用。此外,由於綠茶屬於新茶,不宜存放過久,亦不宜處於過濕或溫度過高的環境,否則會影響茶葉的品質,同時會破壞綠茶本身的營養價值。

沖泡綠茶不宜使用沸水,建議將水溫控制於 80 – 90℃ 左右,而且切忌沖泡過久或過濃,以免影響胃酸分泌;空肚飲用亦不適宜。

 

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